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沪上阿姨加盟的盛行

发布时间:2017-12-01 14:20:37 浏览量: 作者:沪上阿姨加盟费 来源:沪上阿姨官网
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“茶兴于唐、盛于宋”。到了唐代, 出现了一位名叫陆羽的茶圣。他总结了历 代制茶和饮茶的经验,写了《茶经》一 书。陆羽在书中对茶的起源、种类、特 征、制法、烹蒸、茶具、水的品第、饮奶茶习俗等作了全面论述。当时他还曾被召进宫,得到皇帝赞赏。唐朝当时注重对外交往,经济开放,因而从各种层面上对茶文化的兴盛起了推波助澜的作用。于是唐代茶道大兴,同时也在我国茶文化发展史中开辟了划时代的意义。

茶叶被人类发现以后,人类的饮茶方式经过了三个阶段的发展演变过程。

第一个阶段,煮茶。无论是神农用水煮茶,还是陆羽在《茶经》中提到的煎茶、煮茶 理论,人类最开始都是将茶叶煮后服用。郭璞在《尔雅》注中提到:茶“可煮作羹饮”。也就是说,煮茶时,还要加粟米及调味的作料,煮作粥状。直到唐代,人们还习惯于这种饮用方法。时至今日,我国部分少数民族仍习惯于在茶汁中加其他食品。

第二个阶段,半饮半茶。到了秦汉时期,茶已经不仅作为药材,同时也在人们的生活中登场,逐渐成了待客的饮品。人们也在此时创造出半饮半茶的制茶和用茶方式。他们将团茶捣碎放人壶中,加入开水,并加工和调味。

三国时期的张揖在《广雅》中记载:“荆巴间采叶作饼。叶老者,饼成以米膏出之。欲煮茗饮,先炙令赤迹,捣末,置瓷器中,以汤浇覆之,用葱、姜、拮子笔之。其饮醒酒,令人不眠。”大概是说,当时采下茶叶之后,要先制作成茶饼,饮茶时再捣碎成末,用热水冲泡。但这时煮茶的过程中,仍要加入葱、姜、桔子等调味料,由此可以看出从煮茶向冲泡茶过渡的痕迹。这种方法可算得上是冲泡法的初始模样,类似于现代饮用砖茶的方法。

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