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经营奶茶加盟店要明确分工

发布时间:2017-12-07 10:19:36 浏览量: 作者:沪上阿姨加盟费 来源:沪上阿姨官网
沪上阿姨加盟

沪上阿姨的制作与销售过程比较复杂,沪上阿姨业务管理环节多,技术要求高,涉及面广,必须明确各级、各部门的分工职责。

1.明确管理幅度,确定管理层次 管理幅度是指一名领导者能够有效地直接指挥或控制下级人员的数量,也称有效管理幅度。管理层次是指从沪上阿姨加盟店的经理到基层职工之间分级管理的各个层次。管理参差不起的数量取决于沪上阿姨加盟店的规模和有效管理的幅度大小。在组织时,要掌握好管理幅度的大小和管理层次的数量,如果管理幅度太小,层次就会增多,形成机构重叠,信息不灵,事少人多,降低效率;反之,如果管理幅度太大,层次减少,事多人少,也难进行有效的监督指挥,同样提不高效益。

2.试行专业分工,以沪上阿姨经营为中心 为了提高沪上阿姨加盟店经营活动的效率,在沪上阿姨加盟店服务时,要把沪上阿姨加盟店各项工作进行适当的分类和分配,确定各个机构的工作种类、范围和职责,并且要以沪上阿姨业务经营为中心,着重考虑沪上阿姨经营的需要。

在沪上阿姨加盟店的各项工作中,沪上阿姨生产加工、销售服务这个业务经营活动是中心工作。因此,一方面要合理设置直接负担沪上阿姨生产、销售业务的各个部门,并配备主要力量,保证沪上阿姨加盟店经营业务第一线的需要;另一方面要以沪上阿姨业务经营枢纽,设置必要的管理机构,保证沪上阿姨加盟的经营活动的正常进行。

3.坚持统一指挥,职权责任相结合 在建立沪上阿姨加盟店服务部门时,要考虑实行统一领导,分级管理的原则,不能有多头指挥;同时,各个管理层次应实行逐级指挥和逐级负责,一般情况下,不应超级指挥。对那些经常反复出现,而已经有常规处理措施的管理业务,应当下发给下一层次处理,只有遇到例外的、特殊的情况和问题,才由部门经理处理。

沪上阿姨加盟店的机构组织中,各个机构应有明确的责任和相应的权利,只有这样,才能完成其承担的任务。

4.要符合精简、有效、统一、协调的要求 精简,就是沪上阿姨加盟店组织结构的层次和人员的配备,要同部门所承担的任务相适应,避免人浮于事;有效,就是要有利于机构的作用发挥,提高工作效率和劳动效率;统一,就是沪上阿姨加盟店各部门职责范围应统一划分,重要的规章制度应统一制定,发布的指示要统一,不能令出多门;协调,就是各类的组织机构在分工的职权范围内能自主履行职责,并能相互协调,同步运行。

公司致力于中国餐饮连锁品牌产业更标准化,在公司发展历程中,公司旗下发展了国内奶茶品牌《沪上阿姨》、牛杂小吃品牌《八方牛》、香港牛杂火锅品牌《牛图腾》、中国宫廷皇茶品牌《royaltea皇茶》、顺德醉鹅品牌《顺德坊醉鹅》等连锁餐饮品牌。

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