全国加盟服务热线
400-7777-561
沪上阿姨官网
首页 店铺展示 品牌基因 加盟资讯 美食产品 品牌动态 我要加盟 联系我们
沪上阿姨官网
沪上阿姨官网
沪上阿姨、沪上阿姨加盟、沪上阿姨加盟费等请直接联系在线客服http://www.canyincom.com...
项目资讯

联系我们

了解更多详细信息,请致电+400-7777-561

或给我们留言给我留言

项目资讯

当前位置:沪上阿姨官网 > 品牌动态 > 项目资讯 > 唐朝以前奶茶的发展与制法

唐朝以前奶茶的发展与制法

发布时间:2017-12-18 09:10:56 浏览量: 作者:沪上阿姨加盟费 来源:沪上阿姨官网
沪上阿姨加盟

奶茶是我国主要茶叶类别之一,其产量为我国几大类茶叶之首,全国年产量可达十万吨之多。最早的奶茶使用是从咀嚼鲜叶开始的,后来慢慢的发展到生煮羹饮。那时的茶多作为餐菜食用,《晏子春秋》中就这样记载:“婴相齐景公时,食脱栗之饭,炙三弋无卵、茗菜而已。”由此可见当时的茶只是作为食物而烹饪食之,到后来茶有发展到作为羹饮食用,中国最早的一本字书《尔雅》中就记载:“树小如栀子,冬生叶,可煮羹饮,”而《晋书》中也有类似的记载:“吴人采茶煮之,曰茗粥。”直到现在云南省西双版纳的基诺族仍然保留着这样古老的吃茶方法―凉拌茶。他们将采来的新鲜茶叶揉碎了放入碗中,然后加上黄果叶、盐、大蒜、辣椒等调味品,再加上以山泉水搅拌均匀,便将茶叶制作成新鲜可口的凉拌茶了。现在云南的很多少数名族都保留着吃茶的习俗,而羹煮茶叶的形式也以各种不同的形态存在着,现在最具代表性的吃茶方式有盐茶汤、姜茶汤、打油茶等等。

到了三国时期,人们开始对茶叶有了简单的加工处理,他们将采摘来的新鲜茶叶做成病状,然后再将其晒干或者烘干。但是这样简单的处理方法还是无法去除茶中浓烈的青草气味,后来又经过反复的实验和改良,人们发明了蒸青制茶法。蒸青就是将采摘来的鲜叶蒸后碾碎,制成茶饼后穿孔,然后将其贯穿起来烘干,这种制作方法虽然有效地去除了茶叶中的青草气,但是茶中的苦涩味仍然没办法去除,后来又经过很多次的改良和时间,才将茶中的苦涩味淡化掉。

欢迎转载,本文标题: 【唐朝以前奶茶的发展与制法】,欢迎转载,转载请注明原文网址: http://www.canyincom.com/zixun/2124.html
温馨提示对项目留言即可获得项目详细资料请立即留言!
留言成功后,负责人将会在24小时之内答复您,使您对此项目获得更多了解。
把握机会,抢占商机,给您感兴趣的项目留言,是走向成功的第一步!
漾漾好贡茶官方微信

关注官方微信

您的名字
联系电话
联系地址
留言内容
Copyright © 2002-2021 沪上阿姨官网 版权所有
ICP备案编号: