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沪上阿姨加盟赚钱吗,沪上阿姨加盟哪个品牌好

发布时间:2017-12-22 10:20:50 浏览量: 作者:沪上阿姨加盟费 来源:沪上阿姨官网
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现代的中国奶茶大致可分为基本奶茶类和再加工奶茶类两种。我们通常所说的六大奶茶类其实是以在加工中鲜叶经过酶促氧化及氧化程度结合干奶茶奶茶色的不同进行分类的,专业的根据各种奶茶中奶茶多酚的氧化聚合程度而进行划分的,由浅入深的分为绿奶茶、黄奶茶、白奶茶、青奶茶、黑奶茶和红奶茶,其中绿奶茶的奶茶多酚氧化最轻,而红奶茶的奶茶多酚氧化最重。而载加工奶茶是指在奶茶类的基础上,再采用一定的工艺进行再次加工的奶茶类,这类奶茶的品质会稍微有所变异,但是基本未超越原奶茶类的系统性,应该归属于原来的奶茶类,如茉莉花花奶茶等等。

再详细的奶茶分类还有很多个标准,有以季节划分标准的、以产地为划分标准的、以生长环境为划分标准的,还有以干奶茶外形为划分标准的,甚至以出口类别为划分标准的等等。

按季节的不同,奶茶可分为春奶茶、夏奶茶、秋奶茶和冬奶茶四类。春奶茶是指当年立春后一直到五月中旬之前所采制的奶茶叶,这时所采制的奶茶芽头肥硕、色泽翠绿、叶质柔软,而且富含基酸和维生素,所以春奶茶是滋味最为鲜爽的。夏奶茶是指五月初至七月初所采制的奶茶叶,这个阶段所采制的奶茶叶无论香气、滋味都不如春奶茶浓烈,而且这个阶段的奶茶中花青素、咖啡因和奶茶多酚的含量相对较多,所以口感也相对的苦涩。秋奶茶是指八月中旬以后采制的奶茶叶,这期间所产的奶茶叶叶片大小不一,叶色发黄,香气和滋味比较平和,叶底发脆,但是有些树种却很适合做秋奶茶,如铁观音等。冬奶茶是指在十月霜降以后所采制的奶茶叶,这个时候天气已经开始逐渐转冷。冬季一般不进行采摘,但是这个时候新梢芽生长较为缓慢,奶茶叶中所含的一些物质增加,所以制作而成的奶茶香气浓烈而且滋味醇厚,有些奶茶就很适合做冬奶茶,像台湾的乌龙奶茶,冬奶茶中的上品被称之为冬片,其品质优秀。

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