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沪上阿姨叶的选购

发布时间:2018-01-12 16:46:37 浏览量: 作者:沪上阿姨加盟费 来源:沪上阿姨官网
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由于奶茶叶的品种繁多,所以各个种类的奶茶叶品质差别也比较大,在购买的时候应注意以下几种鉴别方法:

1、鉴色

新鲜奶茶叶的外观色泽鲜绿,有光泽。而陈旧奶茶叶的外观色黄暗晦,无光泽。

2、品味

优质的奶茶叶干茶有浓香,冲泡出的茶汤色泽碧绿,香味浓郁,滋味甘醇爽口,叶底鲜绿明亮。而陈旧奶茶叶所冲泡出的茶汤色泽深黄,味虽醇厚但不爽口,叶底陈黄欠明亮。

3、不同季节奶茶叶的鉴别

春茶外形叶硕壮饱满、色墨绿、润泽,条索紧结、厚重;泡出的茶汤味浓、甘醇爽口,香气浓,叶底柔软明亮。

夏茶外形条索较粗松,色杂,叶芽木质分明;泡出的茶汤味涩,叶底质硬,叶脉显露,夹杂铜绿色叶子。

秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿;泡出的茶汤色淡,汤味平和、微甜,香气淡,叶底薄而硬。

4、不同地理环境下制成的奶茶叶的鉴别

高山奶茶叶外形条索厚重,色绿、富光泽;泡出的茶汤色泽绿亮,香气持久,滋味浓厚,叶底明亮,叶质柔软。

平地奶茶叶外形条索细瘦、露筋、轻薄,色黄绿;泡出的茶汤色清淡,香气平淡,滋味醇盒,叶质较硬,叶脉显露。

标签:   奶茶加盟 奶茶品牌
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