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做好饮品加盟店需要关注哪些方面?

发布时间:2018-05-14 16:00:55 浏览量: 作者:沪上阿姨加盟费 来源:沪上阿姨官网

做好饮品加盟店需要关注哪些方面?开一家饮品加盟店不是难事,要做好饮品加盟店却不是一件容易的事情,那么如何管理好一家饮品加盟店?下面我们从服务管理、整洁管理两个方面来聊聊。

服务管理,一家饮品店面的服务品质,可以决定消费者的第一印象,因此在店员的服务流程训练上特别重要。服饰仪容是饮品店形象表征,所以在上班前店员一定要检查自己的服装仪容。如是否穿着规定的制服,制度干净否、整齐否?指甲、双手、头发等等方面是否整洁。

整洁管理而言,饮品加盟店是否整洁决定着消费者是否愿意购买留下的原因之一,所以在整洁明亮的外表是不可缺少的。整洁包括桌椅、门窗、玻璃、地板、洗手间、收银台、门口、走道、置物架、垃圾桶等设备。如今的饮品加盟店中的产品已不仅仅只是喝的了还有小吃,所以如果是餐饮店,店员需要在客人走后及时清理餐桌。

玻璃需要每天清洁,一旦脏污后及时擦拭,外场的地板必需每天都要清扫,其清扫工具不要摆放在顾客眼前,这对于顾客来说并不是一个好环境,特别是在饮食中。所以,清扫用具摆放应放在指定处。如果是在下雨天气,需要在店门口放上置伞架,如果门口脏污潮湿应及时清理。洗手间要每天打扫干净。

收银台,顾客进店后点单和付钱平台,收银台是否干净整齐,消费者一眼就能看到,所以饮品店在收银台上一定要摆放一个小的废纸楼和小抹布。

本文从服务管理、整洁管理两方面来介绍了如何做好饮品加盟店管理工作,当然这只是其中的两项,只做到这两项还是不够的,经营者还需要从商品管理及设备管理等方面来经营你的饮品加盟店。

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