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阿姨奶茶教你如何开家奶茶店

发布时间:2019-02-15 09:00:04 浏览量: 作者:沪上阿姨加盟费 来源:沪上阿姨官网

  奶茶,MilkTea,简单来说,就是牛奶和茶混合调制的饮料,牛奶与茶的融合,就产生了奶气茶香的奶茶。在中国、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶,以加入玛萨拉的特殊香料闻名;香港奶茶则以丝袜奶茶著称;台湾的珍珠奶茶也独具特色;而近来,沪上阿姨奶茶的爆红,也人大家认识了这个中国大陆独特的奶茶品种。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养,是家常美食之一,风行世界。

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  很多人在打工几年之后会觉得打工这不是长久之计,所以就想自己创业,开个小店。如今奶茶成为了消费者喜爱的饮品之一,市场日趋火热,而且投资少,回报快,于是开一家奶茶店就成了很多小成本创业者的选择。但之前没有任何经验,不知道该做些什么,如何做,在这里,沪上阿姨奶茶给想通过奶茶店的创业者一点建议,希望能帮助到大家。

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  一、行业分析。要对这个行业有一定的理解度,不要只看表面现象就想着要做,或是看到朋友或是别人做得好就以为自己也能做到。有些东西是不可复制的,“男人怕入错行,女人怕嫁错郎”就是这个道理。如06年风靡一时的号称中国式比萨的土家族烧饼就吸引了很多投资者,但他们只是盲目的跟从,每个品牌都在推土家烧饼,除了品牌名称不同,几乎找不出他们的不同之处。就这样,风风火火的土家族烧饼在短短的几个月就迅速的退出了市场,最终那些投资者以失败告终。所以,在这里沪上阿姨奶茶提醒大家,当你分析清楚了这个行业的基本走势和行情的时候,再进行下一步的准备。

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  二、分析自己。俗话说:知己知彼,才能做到百战百胜!在这里说开可不是那么简单。

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  1、首先,要分析自己的个人经营管理能力,运畴能力,性格心态,看是否适合当一个店的老板。这很重要!

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  2、其次,评估自己的创业条件:一是家人的支持程度;二是经济能力(能做多少投资,会不会影响其它已有事业或产业);三是风险抵抗能力。

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  3、最后,是定位事业战略,就是你开了这个店以后怎么发展(在这一点上沪上阿姨奶茶要说一句,要脚踏实地,不要盲目追求一些不切实际的梦想)。

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  三、分析你所想开店的地方的行业情况(也就是了解你将来的竞争对手或者是战略伙伴),这就是知彼。一定要以实际数据来说明情况,这个要花一定的时间、精力和财力,沪上阿姨奶茶希望想开店的朋友不要省了这一点工作。

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  四、开店的基本条件准备。

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  1、技术方面有了解吗?

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  2、设备能采购到吗?

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  3、原料能采购到并长期方便供求吗?

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  4、是用他人品牌还是自创牌子?

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  这些也都是必须要了解清楚的,如果大家有兴趣的话,不妨来沪上阿姨奶茶咨询一下,沪上阿姨奶茶很乐意给大家一些建议哦。

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  五、寻找店铺。按自己的投资能力和竞争能力寻找店铺,要看到现实的铺位情况,也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估,低消费的地方不宜大投资;同样的,高消费的地方不宜低投资。还有周边是否有同行,价格质量怎样,如果找的店铺现在没有竞争,以后有无可能出现竞争者?在这里沪上阿姨奶茶特别挺行那些资金短少的投资者,这一点要认准了。在赢亏平衡测算里有条数据是对铺面的:铺租不要超过平均最低营业额的15%,这一点切记。

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  六、店面装修。确定到了店铺之后,接下来就是店铺的装修了,这也是按照你的投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到概符合消费能力,又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别注意吧台的流水设计,要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计,操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求。沪上阿姨奶茶有专业的设计团队,会对每一个加盟者提供装修设计服务。

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  七、人手的招聘。很多人刚当老板的时候很高兴(哈,咱也终于是个老板了!),清醒点,招人可马虎不得,沪上阿姨那些要告诉大家的是,招人宁愿要笨点的,不要太精明的,因为太精明的容易反骨。根据店面的可能工作量进行人员数量定位,尽量少用亲人。这个涉及到人力资源问题,这里不多做详述了。

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  八、设备的配备。这也是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品,而且能提高速度和效率。很多人问开个奶茶店设备要多少钱?在这里沪上阿姨奶茶要说的是,根据你的选择,一万到十万不等(具体说起比较麻烦,如果有需求的话可以来沪上阿姨奶茶咨询,而且沪上阿姨奶茶给加盟者提供全套的设备,无需另外购买)。店面设备要和店面水力电力拾配得上,特别是店面小的步行街区,要考虑另找厨房的配备协调。设备的配备应该基本和店面装修同步。

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  九、当装修进行到差不多时,就可以进原料了(这时的设备应该已经全部到位了)。原料全部到位也是装修完毕之时,这时人员招聘也基本到位,即可进行产品调试和操作培训。操作和技术是两回事。一般的操作是傻瓜型的,就是已经成为半成品的产品调配。而技术则是半成品的前期泡制工作。技术主要由老板或是老板亲信来撑控。如果是做他人品牌的也是这样去实施这一步骤。沪上阿姨奶茶提供全套培训,包教包会。

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  十、试业。产品调试完毕即可试业,分内部试业和对外试业。试业可以进行员工的分工并熟练程序,提高速度和效率。同时做好开业的准备。

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  所有准备工作都完成后,接下来就是选择吉日开张和宣传了。(这个很多人都懂,沪上阿姨奶茶在这里就就不多说了)

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  沪上阿姨奶茶致力于中小型餐饮项目的运营服务,努力打造中国最专业的餐饮拥有餐饮运营服务全产业链。公司内部建立直营部、加盟部、研发部、业务部、策划部、设计部等多个部门配合运营。门店更是多达300多家,遍布全国各地,如杭州、宁波、江苏、衢州、上海、福建、安徽、湖北、温州等。沪上阿姨奶茶有专业行销团队、最新最好规划,提供专业培训教室培训,10天学习培训、2天专业人员上门协助,欢迎广大创业者加盟。

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  最后,沪上阿姨奶茶祝每一个创业者都能获得成功,财源滚滚!

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